Nemzeti mézbolt
- Ahol magyar méz kapható -








Mézvizsgálatok

Ezt az OMME méhészegyesület készítette.

Szakmai beszámoló a mézvizsgálatokról

A 2024-es évben az őszi időszakban továbbra is előtérben voltak a kereskedelmi forgalomban lévő mézek vizsgálatai.
A kereskedelemben a teljes palettát igyekeztünk górcső alá vonni, kis- és nagykereskedelmi láncokban kiszereléstől, gyártótól
függetlenül az elérhető fajtamézek széles palettáját megmintázta Egyesületünk és a termékeket laboratóriumi vizsgálatoknak vetettük alá.
A vizsgálatok elektromos vezetőképességet, pollenanalízist, esetlegesen előforduló idegen anyagokat és érzékszervi vizsgálatokat
tartalmaztak. A széleskörű pollenvizsgálatokból következtetni lehet a méz földrajzi eredetére, amely a terméken feltüntetett származási
hely valódiságát erősíti, vagy cáfolja meg.
A laboratóriumi vizsgálatoknál többek között az alábbi paramétereket vizsgáltattuk még:

VIZSGÁLT PARAMÉTEREK:

Elektromos vezetőképesség:
A méz elektromos vezetőképessége szoros kapcsolatban van a benne található ásványi sókkal, szerves savakkal és fehérjékkel.
Ennek segítségével következtetni lehet a növényi eredetre, és elkülöníthetők egymástól a nektár- és a mézharmat-eredetű mézek.
A Magyar Élelmiszerkönyv szerint az elektromos vezetőképesség értéke tiszta mézek esetében legfeljebb 0,8 mS/ cm lehet. Kivételt
jelentenek ez alól az édesharmatmézek, a szelídgesztenyeméz és ezek keverékei, amelyeknek legalább 0,8 mS/cm kell hogy legyen az
elektromos vezetőképessége.

Földrajzi eredet:
A vizsgálat célja, hogy – pollenösszetétel vagy izotópvizsgálat alapján – beazonosítsa a különböző mézek földrajzi eredetét.

NMR:
A mágneses magrezonancia vizsgálata egy adatbázison alapuló vizsgálati módszer. Az igazoltan jó minőségű, természetes mézek vizsgált
paramétereit egy ábrán helyezik el. A több ezer vizsgált minta paraméterei egy jól behatárolható területet fednek le az adott ábrázolási
módszerrel. Abban az esetben, ha a vizsgált méz paraméterei kívül esnek a referenciaadatok által lefedett területen, a termék „gyanús”.

Akác- és repcepollen:
A mézben található akác vagy repce pollenaránya százalékban kifejezve.

Érzékszervi vizsgálat:
A vizsgálat objektivitását erősíti, ha a vizsgálatot akkreditált módon a megfelelő érzékszervi vizsgálói végzettséggel rendelkező személy
végzi, ettől függetlenül az érzékszervi vizsgálat eredménye kifogásolt minta esetén támadhatóbb, mint bármely fizikai-kémiai vizsgálat
számszerűen leírható eredménye. Az érzékszervi vizsgálat mindemellett az olyan tulajdonságok megállapítására alkalmas, melyet laboratóriumi
vizsgálatokkal nem lehet megállapítani, például ha az íze, illata kifogásolható, vagy nem a termékre jellemző.

A vizsgált 70 mintából 65 minta teljes mértékben magyar méz, a többi 5 minta keverék méz, ami egy esetben magyar és EU, 4 esetben pedig magyar
és ukrán mézkeverék. A laboratóriumi vizsgálatok eredményei szerint nem volt eltérés a címkén feltüntetett eredetmegjelölés és a laboratórium által
megállapított földrajzi eredet között.

A vizsgálat alapján elmondható, hogy a vizsgált kereskedelmi forgalomban kapható mézek címkéjén feltüntetett eredetmegjelölés megfelel a
laboratórium által megállapított eredetnek.

A vizsgálati eredmények:
Mintavétel helyeGyártóTömegFajtaLejárat             Származási hely     Minta kód    elektromos vezetőképesség         uralkodó pollenmásodlagos pollenföldrajzi eredetlaboratórium megjegyzés     nektár eredetű-e     Íz, megjelenés 
Metro áruházNagy és Fia Kft500gvirágméz2024.06.25Mo és UkrajnaOM10,31     (47) keresztesvirágúak(31) napraforgódél-kelet Európa     virágmézigenmézre jellemző 
Metro áruházBivalyos Tanya Kft130gvirágméz11/06/2025Mo  OM20,32     (29) keresztesvirágúak(18) facéliadél-kelet Európa     virágmézigenmézre jellemző 
Metro áruházBivalyos Tanya Kft900gvirágméz04/08/2025MoOM30,33     (64) napraforgó(16) keresztesvirágúakdél-kelet Európavirágmézigenmézre jellemző 
Metro áruházNagy és Fia Kft250gvirágméz25.06.2025Mo és UkrajnaOM40,30     (61) keresztesvirágúak(21) napraforgódél-kelet Európa     virágmézigenmézre jellemző 
Metro áruházNagy és Fia Kft900gvirágméz16.10.2025MoOM50,33     (39) keresztesvirágúak(20) napraforgódél-kelet Európa     virágmézigenmézre jellemző 
Metro áruházF: Metro900gakácméz15.07.2025MoOM60,15     (21) akác(20) keresztesvirágúakdél-kelet Európa     akácigenméztípusra gyengébben jellemző 
Metro áruházNagy és Fia Kft500gakácméz30.05.2025MoOM70,17     (18) akác(16) keresztesvirágúakdél-kelet Európa     akácigenmézre jellemző 
Metro áruházF: Metro900gvirágméz14.05.2025Mo és UkrajnaOM80,29     (69) keresztesvirágúak(12) napraforgódél-kelet Európa     virágmézigenmézre jellemző 
Metro áruházNagy és Fia Kft900gvirágméz24.04.2025MoOM90,32     (40) keresztesvirágúak(31) napraforgódél-kelet Európa     virágmézigenmézre jellemző 
Auchan áruházNagy és Fia Kft850gakácméz01.08.2025MoOA10,14     (37) keresztesvirágúak, káposztafélék(32)akácdél-kelet Európa     akácigenmézre jellemző 
Auchan áruházAg.Co Bt.900gvegyesméz13.08.2026MoOA20,29     (35) napraforgó(22) útifűfélékdél-kelet Európa     virágigenmézre jellemző 
Auchan áruházAg.Co Bt.900gvegyesméz07.05.2026MoOA30,27     (54) napraforgó(14) pázsitfűfélékdél-kelet Európa     virágigenmézre jellemző 
Auchan áruházBivalyos Tanya Kft570gakácméz14.11.2025MoOA40,21     (41) facélia(12) repcedél-kelet Európa     virágméz akáccaligenmézre jellemző 
Auchan áruházNagy és Fia Kft850gvirágméz13.10.2024Mo és UkrajnaOA50,30     (68) repce(20) napraforgódél-kelet Európa     virágméz  igenméztípusra gyengébben jellemző 
Auchan áruházF: Auchan900gvirágméz10.06.2025MoOA60,32     (58) repce(22) napraforgódél-kelet Európa     virágmézigenméztípusra gyengébben jellemző 
Auchan áruházF: Auchan900gakácméz15.05.2025MoOA70,15     (30) keresztesvirágúak(17) akácdél-kelet Európa     F/G alapján akácigenmézre jellemző 
Auchan áruházBivalyos Tanya Kft570gvirágméz4.10.2025MoOA80,31     (31) keresztesvirágúak(17) mákfélékdél-kelet Európa     virágmézigenméztípusra gyengébben jellemző 
Auchan áruházAg.Co Bt.450gvegyesméz24.10.2025MoOA90,27     (44) napraforgó (33)keresztesvirágúakdél-kelet Európa     virágmézigenmézre jellemző 
Auchan áruházAg.Co Bt.450gakácméz07.08.2025MoOA100,20     (49) keresztesvirágúak(26) mákfélékdél-kelet Európa     virágmézigenméztípusra gyengébben jellemző 
Auchan áruházHungaroméz Trade Zrt400gvegyesméz25.08.2024Mo és EuOM110,23     (60) facélia(24) keresztesvirágúakdél-kelet Európa     vigágmézigenmézre jellemző 
Auchan áruházKlenánc Méhészet500gvirágméz18.07.2026MoOA120,30     (34) napraforgó(25) keresztesvirágúakdél-kelet Európa     virágmézigenmézre jellemző 
Auchan áruházKlenánc Méhészet2 x 100gvirágméz19.03.2026MoOA130,30     (26) keresztesvirágúak(17) napraforgódél-kelet Európa     virágmézigenmézre jellemző 
Auchan áruházF: Auchan500gvirágméz18.12.2024MoOA140,32     (55) keresztesvirágúak(9) napraforgódél-kelet Európa     sütőmézigensütőméz 
Auchan áruházNagy és Fia Kft250gakácméz14.03.2025MoOA150,13     (21) akác(20) keresztesvirágúakdél-kelet Európa     akácigenmézre jellemző 
Auchan áruházKlenánc Méhészet300gvirágméz29.07.2026MoOA160,30     (23) keresztesvirágúak(21) napraforgódél-kelet Európa     virágmézigenméztípusra gyengébben jellemző 
Auchan áruházNagy és Fia Kft250gvirágméz22.09.2024MoOA170,23     (86) keresztesvirágúak(6) napraforgódél-kelet Európa     virágmézigenméztípusra gyengébben jellemző 
Auchan áruházKlenánc Méhészet2 x 100gvirágméz19.06.2026MoOM180,31     (25) keresztesvirágúak(16) napraforgódél-kelet Európa     virágmézigenméztípusra gyengébben jellemző 
Petneházy MéhészetPetneházy Méhészet500gErdei méz16.09.2025MoOP11,72     (62) kecskeruta (orvosi)(10) akácdél-kelet Európa     MÉZHARMATigenmézre jellemző 
CBABivalyos Tanya Kft570gvirágméz13.02.2026MoOC10,35     (29) keresztesvirágúak(13) facéliadél-kelet Európa     virágmézigenmézre jellemző 
CBABivalyos Tanya Kft570gvirágméz23.03.2026MoOC20,37     (42) Orvosi kecskeruta(38) napraforgódél-kelet Európa     virágmézigenmézre jellemző 
CBAKlenánc Méhészet300gvirágméz29.07.2026MoOC30,31     (25) repce(19) napraforgódél-kelet Európa     virágmézigenmézre jellemző 
CBABivalyos Tanya Kft400gselyemfűméz23.03.2026MoOC40,24     (20) Kerep(19) repcedél-kelet Európa     virágmézigenmézre jellemző 
CBANatur-Sz. Kft250gakácméz24.07.2026MoOC50,14     (57) akác(9) bükkönydél-kelet Európa     virágmézigenmézre jellemző 
CBABivalyos Tanya Kft400gvirágméz23.03.2026MoOC60,36     (49) keresztesvirágúak(12) facéliadél-kelet Európa     virágmézigenmézre jellemző 
CBABivalyos Tanya Kft570gakácméz23.03.2026MoOC70,15     (84) keresztesvirágúak(6) akácdél-kelet Európa     virágmézigenméztípusra gyengébben jellemző 
CBABivalyos Tanya Kft570gselyemfűméz13.02.2026MoOC80,24     (28) napraforgó(27) mákfélék (pipacs??)dél-kelet Európa     virágmézigenmézre jellemző 
CBABivalyos Tanya Kft900gselyemfűméz30.08.2025MoOC90,25     (14) keresztesvirágúak(8) orbáncfűdél-kelet Európa     virágmézigenmézre jellemző 
CBABivalyos Tanya Kft250gselyemfűméz23.03.2026MoOC100,24     (23) mákfélék (pipacs??)(16) keresztesvirágúakdél-kelet Európa     virágmézigenmézre jellemző 
CBANatur-Sz. Kft250gakácméz06.03.2026MoOC110,13     (42) keresztesvirágúak(15) akácdél-kelet Európa     virág, F/G alapján akácigenmézre jellemző 
CBABivalyos Tanya Kft250gvirágméz19.01.2026MoOC120,30     (28) napraforgó(14) facéliadél-kelet Európa     virágmézigenmézre jellemző 
CBABivalyos Tanya Kft400ggesztenyeméz06.07.2025MoOC130,47     (33) gesztenye(31) facéliadél-kelet Európa     virág, F/G szerint hársigenmézre jellemző 
CBABivalyos Tanya Kft900gvirágméz19.01.2026MoOC140,31     (39) napraforgó(13) facéliadél-kelet Európa     virágmézigenmézre jellemző 
CBABivalyos Tanya Kft250ghársméz23.03.2026MoOC150,42     (19) facélia(14) napraforgódél-kelet Európa     virág, F/G szerint hársigenmézre jellemző 
CBAKlenánc Méhészet500gvirágméz03.06.2026MoOC160,31     (26) napraforgó(17) repcedél-kelet Európa     virágmézigenmézre jellemző 
CBABivalyos Tanya Kft400g x 2lépes akác lép23.03.2026MoOC170,14     (42) akác(12) málnadél-kelet Európa     akácigenmézre jellemző 
CBABivalyos Tanya Kft400g x 2akácméz23.03.2026MoOC180,13     (59) akác(9) keresztesvirágúakdél-kelet Európa     akácigenmézre jellemző 
CBAKlenánc Méhészet500gakácméz03.09.2026MoOC190,14     (29) ámorakác(19) akácdél-kelet Európa     virág, F/G alapján akácigenmézre jellemző 
CBABivalyos Tanya Kft250ghársméz27.12.2025MoOC200,44     (68) repce(21) hársdél-kelet Európa     virág, F/G alapján hársigenmézre jellemző 
CBABivalyos Tanya Kft250g x 2akácméz23.03.2026MoOC210,15     (86) repce(4) facéliadél-kelet Európa     sütőmézigenszokatlan íz és illat 
CBANatur-Sz. Kft250gvirágméz29.08.2026MoOC220,29     (40) napraforgó(37) repcedél-kelet Európa     virágmézigenmézre jellemző 
CBANatur-Sz. Kft250g x 2akácméz03.07.2026MoOC230,14     (28) akác(15) körtedél-kelet Európa     akácigenmézre jellemző 
CBAKlenánc Méhészet250gakácméz28.05.2026MoOC240,13     (26) keresztesvirágúak(18) akácdél-kelet Európa     virág, F/G alapján akácigenmézre jellemző 
CBAKlenánc Méhészet250gakácméz21.02.2026MoOC250,12     (41) keresztesvirágúak(14) szölöfélékdél-kelet Európa     virág, F/G szerint akácigenmézre jellemző 
CBABivalyos Tanya Kft400gerdei édesharmat méz27.03.2026MoOC260,67     (34) keresztesvirágúak(21) mákfélékdél-kelet Európa     virágmézigenméztípusra gyengébben jellemző 
CBABivalyos Tanya Kft570gselyemfűméz23.03.2026MoOC270,25     (25) repce(22) napraforgódél-kelet Európa     virágmézigenmézre jellemző 
CBANatur-Sz. Kft250gvirágméz30.08.2026MoOC280,28     (69) napraforgó(12) akácdél-kelet Európa     virágmézigenmézre jellemző 
CBABivalyos Tanya Kft250gakácméz07.11.2025MoOC290,20     (58) facélia(20) repcedél-kelet Európa     virágmézigenmézre jellemző 
CBABivalyos Tanya Kft250gselyemfűméz13.02.2026MoOC300,24     (27) mákfélék(26) napraforgódél-kelet Európa     virágmézigenmézre jellemző 
CBAKlenánc Méhészet350gkosher virágméz30.05.2026MoOC310,31     (22) napraforgó(18) keresztesvirágúakdél-kelet Európa     virágmézigenmézre jellemző 
CBAKlenánc Méhészet250gvirágméz06.06.2026MoOC320,31     (23) keresztesvirágúak(15) napraforgódél-kelet Európa     virágmézigenmézre jellemző 
CBAKlenánc Méhészet500gvirágméz03.06.2026MoOC330,31     (20) repce(18) fehérheredél-kelet Európa      igenmézre jellemző 
CBABivalyos Tanya Kft900gakácméz17.01.2026MoOC340,17     (42) repce(17) akácdél-kelet Európa     virág, F/G alapján akácigenmézre jellemző 
CBABivalyos Tanya Kft250gvegyesméz23.03.2026MoOC350,36     (45) repce(16) facéliadél-kelet Európa     virágmézigenmézre jellemző 
CBABivalyos Tanya Kft150g x 2virágméz13.02.2026MoOC360,36     (43) kecskeruta(39) napraforgódél-kelet Európa     virágmézigenmézre jellemző 
CBANatur-Sz. Kft150g x 2akácméz25.07.2026MoOC370,12     (47) keresztesvirágúak(24) akácdél-kelet Európa     virág, F/G alapján akácigenmézre jellemző 
lidlMéhecske Bt.900gvirágméz02.10.2026MoOL10,32     (39) keresztesvirágúak(24) napraforgókelet-Európa     virágmézigenmézre jellemző 
CBABivalyos Tanya Kft900gvirágméz27.12.2025MoOC380,24     (32) napraforgó(25) pipacskelet-Európa     virágmézigenmézre jellemző 
CBAKlenánc Méhészet500gakácméz22.02.2026MoOC390,12     (38) keresztesvirágúak(21) akácdél-kelet Európa     virág, F/G alapján akácigenmézre jellemző 
CBABivalyos Tanya Kft400gvegyesméz23.03.2026MoOC400,37     (42) repce(23) facéliadél-kelet Európa     virágmézigenmézre jellemző 
CBANatur-Sz. Kft25g x 10virágméz15.06.2026MoOC410,30     (50) napraforgó(16) ámorakácdél-kelet Európa     virágmézigenmézre jellemző 

A józan ész azt sugallja, hogy aki egyszer hazudott neked,
szinte biztosan hazudni fog neked még egyszer, és ki tudja mikor...

Az én véleményem az, hogy akinél csak 1 mintában is előfordult nem magyar méz vagy gyenge minőségű méz, mint pl. sütőméz,
annak a raktárában már ott van, vagy ott volt az amit nem szeretnénk megenni, így attól én soha, de soha nem vennék semmilyen
mézet sem, mert ki tudja mikor és melyik mézbe kever megint bármilyen nem kívánatos valamit.



© 2018-2025 - Nemzetimezbolt.hu


Hirdetési partnerek:

Kattints a hirdetésre
Kattints ide


LinkTár.hu