| Minek ennyi mézfajta ?
Kedves Érdeklődő !
Ez az írás annak nyomán született, hogy az eddigi tapasztalatok alapján a vásárlók kb. 80 %-a csak az akácmézet vagy vegyes mézet veszi. Néha sikerül velük beszélnem és kiderül, hogy ő ezt szokta venni és kész, és a többit még soha életében nem is kóstolta és azt sem tudja milyen ízű !
Mondjuk akit nem is érdekel, az ezt az írást ne is olvassa tovább.. .:)
Szóval egyszerűen nem értem, hogyan lehet ennyire bekorlátozódni kizárólag akác vagy vegyes mézre ?
Ez kb. olyan mint a régi szocialista időkben kb. kétféle kenyér volt: a pékségi, meg a kenyérgyári azt jól van. Akkor a méz is akácméz és a vegyes méz volt azt "jó vót úgy".
Oké, oké, de azóta fejlődtünk, s kenyérből is vagy huszonhatféle létezik, és mézből is vagy 35 féle. Ez nem azt jelenti, hogy azóta új növények kerültek elő amik régen nem voltak, hanem az akkori érában kizárólag a hungaronektárnak lehetett a mézet leadni, és ezért érthető okokból kifolyólag az akkori méhészek kb. letojták azt, hogy külön-külön gyűjtsenek fajtamézeket, összeöntöttek egybe azt nesze neked szocializmus, s egyed amit kapsz. Az a régi világ elmúlt, aminek örülünk is, meg nem is, de mindegy is ez egy másik téma.
Szóval miért ne ízleljünk többet a mai világunkból mint régen ?
Minden fajta méznek más és más íze van, pl. a selyemfű egy kellemes ízű méz és az akácméz vagy vegyes méz vásárlók soha nem fogják megismerni, mert leragadtak az akác-vegyes kombónál.
Úgy gondolom, hogy egyszer az életben érdemes kipróbálni az összes fajtát s aztán utána is eldöntheti, hogy mégis csak marad a hagyományos akácméz - vegyes méz kombónál, vagy megkedvel más fajtákat is.
Sok esetben még a pénz sem lehetne akadálya ennek, hiszen vannak kedvezőbb árú fajtamézek is az akácméznél, tehát még olcsóbb is és - szerintem - vannak amik finomabbak is az akácnál.
Miért van ennyi fajta ?
Ha a méhész ügyesen csinálja akkor sokféle fajtamézet is tud begyűjteni. Ehhez nagyon figyelni kell, hogy mikor milyen virág nyílik és ott és akkor kell késlekedés nélkül a mézet begyűjteni, s nem számít, hogy esik az eső vagy fúj a szél azt akkor is meg kell csinálni, vagy különben nem lesz belőle fajtaméz. Ettől nem lesz rossz az a méz, csak az már nem fajtaméz.
Ez több munkafolyamatot is igényel.
Egy helyen nem lehet az összes fajtamézet gyűjteni hiszen nincs olyan hely ahol az összes mézet adó virág olyan mennyiségben fordulna elő, hogy mindből számottevő mennyiséget lehessen gyűjteni.
Ezért vándorolni kell olyan helyre ahol az adott fajtához megfelelő mennyiségű virágzó növény áll rendelkezésre.
A vándorlás alatt azt értjük, hogy a méheket oda kell vinni, s ezt nem lehet csak úgy akármikor, hanem csak este sötétben, amikor a méhek mind "otthon" vannak.
Továbbá ehhez gyakran kell a kaptárakat nyitogatni, mézet pergetni, szállítani, cipekedni, szóval van vele munka.
Sok esetben ezért is drágábbak a fajtamézek, pl. egy vegyes méznél.
S, hogy tovább fokozzam érdeklődését, tervezek "mézkóstoló napokat" amikor is a Mézboltban meg tudja kóstolni az összes mézfajtát sőt még az ízesített mézeket is. Ha sikerült felkeltenem érdeklődését, kérem jelezze a Kapcsolat menüponton keresztül vagy személyesen nyitvatartási időben, s megfelelő számú érdeklődés esetén hamarosan napirendre tűzöm.
Várom Önt is kis mézboltomban.
|
© 2018-2026 - Nemzetimezbolt.hu
Hirdetési partnerek:
|
